Функции витамина D в организме

регуляция минерального обмена, в частности всасывание кальция в кишечнике
обеспечение целостности костей и зубов
регуляция содержания фосфора в организме
основное количество витамина образуется в коже под воздействием ультрафиолетовых лучей

Рекомендуемые дозы витамина Д

суточная доза витамина Д для взрослых 400 ME или 5-10 мкг

Признаки дефицита витамина D в организме
рахит
близорукость
выпадение и разрушение зубов
мышечная слабость
болезненное утолщение суставов
повышенная возбудимость
раздражительность
бессонница
жжение во рту и горле
диарея
депрессивное состояние

Признаки избытка витамина Д в организме
раздражительность
слабость
рвота
диарея
жажда
головная боль
потеря аппетита
зуд кожи
резкие позывы на мочеиспускание
отложения кальция в стенках кровеносных сосудов, печени, лёгких, почках и желудке

Витамин В1 в продуктах
рыбий жир
сельдь
макрель
лосось
сардины в масле
тунец
молоко
неочищенные орехи
яйца
печень

Функции витамина Е в организме

нормализация окислительно-восстановительных процессов в организме
антиоксидантное действие, направленное на предохранение биологически активных веществ, в том числе ненасыщенных жирных кислот от окисления
улучшение функционирования сердечно­сосудистой системы, препятствие развитию атеросклероза
предотвращение самопроизвольных (или привычных) абортов у женщин при беременности

Рекомендуемые дозы витамина Е

взрослым рекомендуется ежедневно принимать 10 мг (= 10 ME)
беременным и кормящим женщинам — до 16 мг

Признаки дефицита витамина Е в организме
ослабление остроты зрения и мускулатуры глаз
дряблая кожа
повышенная утомляемость
воспаления пищеварительного тракта
бесплодие
сердечные заболевания
нервозность
раздражительность
рассеянность
старческие пятна на коже
трудности при ходьбе

Признаки избытка витамина Е в организме
тошнота
метеоризм
диарея
повышенное артериальное давление
склонность к тромбозам

Витамин Е в продуктах
растительное масло (подсолнечное, кукурузное, соевое)
миндаль
маргарин
грецкие орехи
арахис
сливочное масло
пророщенные зёрна пшеницы
яйца
молоко

Функции биотина (витамина H) в организме

необходим для нормального протекания энергетических процессов, для роста, для синтеза жирных кислот, антител, пищеварительных ферментов
обладает инсулиноподобной активностью в понижении сахара в крови
содержит серу для кожи, волос и ногтей (витамин красоты)
биотин продуцирует полезную флору кишечника

Рекомендуемые дозы биотина (витамина H)

адекватная доза: 250-300 мкг в день
для любителей сырых яиц и людей, принимающих антибиотики, сульфаниламиды или гормональные контрацептивы, доза должна быть увеличена до 10 мг в сутки

Признаки дефицита биотина (витамина H) в организме
выпадение волос
перхоть
анемия
потеря аппетита
тошнота
депрессия
слабость
высокий уровень холестерина в крови
увеличение сахара в крови
сонливость
слишком сухая или жирная кожа
мышечные боли

Признаки избытка биотина (витамина H) в организме
случаи токсичности при одиночном приёме до 10 мг не известны

Биотин (витамин H) в продуктах
печень
соевая мука
яичный желток
грецкие орехи
арахис
сардины
миндаль
грибы
неочищенный рис
хлеб из муки грубого помола
шпинат
крабы
морковь
помидоры
творог

Функции витамина К в организме

обеспечение нормального свёртывания крови
значительная роль в обмене веществ в костях, соединительной ткани
обеспечение нормальной работы почек
половина витамина К (филлохинон) поступает в печень с растительной пищей, вторая половина (менахинон) вырабатывается кишечными бактериями в организме человека

Рекомендуемые дозы витамина К

суточная доза взрослого человека 50—100 мкг. Типичный рацион содержит 300—500 мкг витамина в день. Поэтому дефицит витамина явление редкое. Действие витамина К ослабляется при приёме больших доз витамина Е

Признаки дефицита витамина К в организме
свободное кровотечение (геморрагия)
нарушение работы кишечника
кровоточащие, плохо заживающие раны
повышенная утомляемость
болезненные менструации

Признаки избытка витамина К в организме
введение синтетического витамина может вызывать гемолитическую анемию, высокий билирубин в крови, пожелтение кожи и глаз. При приёме природных форм, полученных из растений, этого не происходит

Витамин К в продуктах
зелёная листовая капуста
шпинат
брокколи
кресс-салат
кочанный салат
цветная капуста
фасоль
огурцы
цуккини
помидоры
йогурты
яичный желток
соевое масло
рыбий жир
морская капуста