Провитамин A необходим для:
зрения, иммунной защиты и антиоксидантной защиты клеток организма против окисления

Провитамин A содержится в продуктах
овощи: морковь, шпинат, брокколи, горох, капуста, помидоры;

фрукты: дыня, персик;

ягоды: шиповник, облепиха, рябина

Функции витамина В1 в организме

положительное влияние на нервную систему и умственные способности (витамин бодрости духа)
необходимый кофермент в усвоении белка, углеводов и жиров при выработке энергии
помощь при морской болезни и укачивани в полете
уменьшение зубной боли после стоматологических операций
помощь при лечении опоясывающего лишая
при полном дефиците развивается болезнь Бери-бери
Рекомендуемые дозы витамина B1

для взрослых - 1,5 мг в день (потребность в тиамине увеличивается во время болезни, стресса и оперативного вмешательства)

Признаки дефицита витамина В1 в организме
Невнимательность
ослабление памяти
утомляемость
нервозность
депрессия
плохой сон
нарушение сердечного ритма
запор
одышка
покалывание в руках и ногах
отсутствие аппетита
отеки рук и ног

Признаки избытка витамина B1 в организме
редко тремор
герпес
отеки
нервозность
аллергические реакции

Витамин В1 в продуктах
семена подсолнуха
фисташки
свиной окорок
гречка
хлеб из муки грубого помола с отрубями
печень
картофель
зеленый горошек
пивные дрожжи

Функции витамина В2 в организме

интенсификация процессов обмена веществ
участвует в обмене углеводов, жиров и белков
необходим для синтеза кортикостироидов, красных кровяных клеток и гликогена
играет важную роль в поддержании нормальной зрительной функции глаза

Рекомендуемые дозы витамина B2

суточная доза для взрослых составляет 1,2 - 1,6 мг (во время приема противозачаточных средств, беременности, кормления грудью, в стрессовых ситуациях потребность в рибофлавине возрастает)

Признаки дефицита витамина В2 в организме
Воспаленный язык
мелкие трещины в уголках рта
ощущение рези в глазах
расширенные зрачки
очаговое выпадение волос
депрессия
повышенная светочувствительность
жирная кожа
шелушение кожи на лице
зуд и воспаление кожи наружных половых органов
головокружение
дрожание конечностей
плохой сон

Признаки избытка витамина B2 в организме
редко зуд
онемение
чувство жжения или покалывания

Витамин В2 в продуктах
печень
ливерная колбаса
миндаль
арахис
дичь
сыр
грибы
лосось
творог
семена подсолнуха
шпинат
яйцо
йогурт
соевые бобы
фасоль
горох
хлеб из муки грубого помола с отрубями
пивные дрожжи
брокколи

Функции никотиновой кислоты (витамина B3) в организме

улучшает углеводный обмен
оказывает сосудорасширяющее действие
снижает уровень холестерина
снижает тягу к алкоголю и нормализует физическое состояние организма
важен для синтеза половых гормонов, а также кортизона, тироксина и инсулина
при авитаминозе развивается пеллагра

Рекомендуемые дозы никотиновой кислоты (витамина B3)

суточная доза никотиновой кислоты для взрослых 15—20 мг (для тех, кто принимает гормональные контрацептивы или снотворные препараты, доза должна быть увеличена)

Признаки дефицита никотиновой кислоты (витамина В3) в организме
утомляемость
мышечная слабость
отсутствие аппетита
изжога
депрессия
изменения кожи
кожные болезни
головные боли
плохой сон
повышенная чувствительность дёсен
понос
тошнота
скрытый диабет
воспалительные процессы в кишечнике
язвы желудка

Признаки избытка никотиновой кислоты (витамина B3) в организме
покраснение, жжение и зуд кожи (особенно на лице и верхней части туловища)
нарушение сердечного ритма
расстройства желудочно-кишечного тракта

Никотиновая кислота (витамин В3) в продуктах
пивные дрожжи
арахис
печень
птица
курага
сердце
лосось
миндаль
грибы
зелёный горошек
соевые бобы
цельное зерно
мясо
яйца
семена подсолнечника
финики
авокадо
чернослив