Mojito
Der berühmte Nachmittagsdrink von Ernest Hemingway in der "Bodeguita del Mel" in Havanna:
6 cl Havana Club Rum (3 Years), 1 gehäufter Barlöffel Puderzucker, Sodawasser, Minzezweige, 1 Limette
In einem großen Longdrinkglas den Zucker mit etwas Sodawasser verrühren, die Limette vierteln, ins Glas geben und mit einem Holzstößel ausdrücken. Einige Minzezweige so in das Glas stellen, daß man die Stiele mit dem Holzstößel ausdrücken kann. Die Minze festhalten und das Glas mit grob zerschlagenen Eisstücken füllen. Den Rum und etwas Sodawasser dazugeben und mit dem Barlöffel umrühren. Zwei dicke Trinkhalme ins Glas stecken.
Für Top hotel serviert in einem Longdrinkglas der Serie "Southwyck" von Schott Pasabahce