# 50 г рисовой лапши
# 2 спелых помидора
# 1 зеленый сладкий перец
# 1 красный сладкий перец
# 4 лука-шалота
# 2 маленьких острых зеленых перца
# 1 ст. л. оливкового масла
# 2 зубчика чеснока
# 8 яиц
# 2 ст. л. соуса нам пла
# 2 ст. л. измельченной кинзы
# Перец

Лапшу отварите в кипящей подсоленной воде в течение 3 мин, затем откиньте. Помидоры обдайте кипятком, очистите и нарежьте мякоть кубиками. Перец нарежьте кубиками. Измельчите лук-шалот и стручковый перец. Влейте оливковое масло в большую сковороду с антипригарным покрытием и обжаривайте все в течение 10 мин, постоянно помешивая. Снимите с огня, добавьте лапшу. Перемешайте и переложите в миску. Взбейте вилкой яйца с соусом нам пла и 1 ч. л. воды. Вылейте полученную смесь на сковороду и перемешивайте, пока она не начнет загустевать. В центр выложите овощи и кориандр, затем с помощью двух лопаток сверните в трубочку. Подавайте горячим или комнатной температуры.

# 400 г личи
# 300 мл натурального йогурта
# 4 ст. л. жидкого меда
# Для печенья:
# 25 г сливочного масла
# 25 г меда
# 25 г сахарного песка
# 25 г муки
# 1 ст. л. обжаренных кунжутных семечек

Личи очистите, разломите на две половинки, удалите косточки. Йогурт разлейте по пиалам, полейте медом и украсьте личи.

Для приготовления печенья растопите сливочное масло в кастрюле на медленном огне. Влейте мед и всыпьте сахарный песок. Перемешайте и снимите с огня. Добавьте муку, перемешайте и уберите в холодильник на 12 часов.

Прогрейте духовку до 180С . Выложите тесто порциями по чайной ложке на противень и раскатайте пальцами. В результате у вас должно получиться 8 печений.

Посыпьте кунжутными семечками и запекайте в течение 5 мин. Снимите с огня, подождите 30 с, затем сверните на скалке, чтобы придать изогнутую форму. Подавайте с йогуртом.

# 50 г риса для ризотто
# 100 мл кокосового молока
# 4 ст. л. сахарного песка
# 6 стручков кардамона
# 2 палочки гвоздики
# тертая цедра 1 апельсина
# 1 очищенное манго
# 50 г черного винограда
# 2 очищенных апельсина

Кокосовое молоко разведите таким же количеством воды, добавьте сахарный песок, кардамон, палочки гвоздики, апельсиновую цедру. Когда молоко закипит, всыпьте рис. Варите на медленном огне, постоянно помешивая, в течение 15 мин. Снимите с огня, дайте настояться. Манго и апельсин нарежьте тонкими ломтиками. Ризотто подавайте с фруктами, комнатной температуры или охлажденным.