300 г жирного некислого творога
150 мл жирных сливок
200 г сахара
2 ст. ложки лимонного сока
100 г бисквита или батона
1 яйцо
по 100 г малины, ежевики и красной смородины

Тонко нарезанный батон или бисквит замочи в 50 мл сливок, посыпь сахаром и выложи на дно огнеупорной формы. Сверху выложи вымытые и просушенные ягоды и еще раз посыпь сахаром.
Взбей творог с оставшимися сливками, яичным белком и сахаром, выложи сверху на ягоды и смажь взбитым желтком. Запекай в течение 20-30 минут при температуре 180-190 °С.
Готовую запеканку укрась свежими ягодами.

4 порции
Время приготовления: 1 час