Листовой цветной материал - в основном тонко раскатанная цветная марципановая масса - очень легко поддается обработке и раскройке с помощью различных ножиков и высечек.

В самом простейшем случае можно обойтись обычными ножиками и геометрическими высечками для теста. Если не бояться экспериментировать , применить выдумку, то этими простыми средствами тоже можно мастерски украсить торт методом плоских декораций.

Как видно из проведенных выше примеров можно использовать самые простые жестяные высечки для теста, наборы которых иногда можно найти в хозяйственных магазинах. Такими высечками можно работать практически с любым листовым материалом - с листами теста, марципана, шоколада, всех видов мастик, помадок и глазурей.